Jamaican yellow
10 Samen
ist eine karibische Zuchtform der Chili-Art Capsium chinense.
Die Pflanze wächst als buschiger Strauch und erreicht dabei eine Höhe bis 120 cm. Prinzipiell lässt sie sich auch in Mitteleuropa ziehen. Sie benötigt dafür jedoch einen entsprechend warmen und sonnigen Stellplatz
Anders als die meisten Chilis sind die Früchte eher breit als lang und deutlich gefurcht. Die anfangs grünen Früchte färben sich mit zunehmender Reife von gelb bis zu orangerot.
Sie zählen neben Habaneros zu den schärfsten Chilis der Welt und erreichen auf der Scoville-Skala durchschnittlich eine Schärfe von 150.000-300.000 Einheiten.
Neben ihrer extremen Schärfe überraschen frische Jamaican red Chilis durch einen charakteristischen fruchtig-aprikosenartigen Geschmack, den es so bei keiner anderen Chilisorte gibt. Diese fruchtige Note wird beim Kochen zerstört. Ungekocht und frisch zubereitet sind sie eine typische Zutat feuriger Karibikgerichte. Vor allem in Saucen zusammen mit anderen Tropenfrüchten wie Papayas oder Mangos werden sie gerne verwendet.
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